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水产品在京首推追溯系统

发布时间:2007年03月20日   来源:《北京商报》   编辑:通威
  为了避免阳澄湖大闸蟹屡被模仿的尴尬,一些水产品牌商正在制定自有的身份确认体系。昨天,通威股份有限企业在北京正式推出其带有电子标签的“通威鱼”。这也是水产品企业中首家向消费者推出的可查询全程的追溯系统。通过手机短信等方式,消费者可以了解每条通威鱼从池塘到餐桌的全过程。

  去年年底,北京以及全国多个城市相继实施了水产品市场准入机制,商家销售水产品需要出示“水产品公示牌”,标明品种、产地等信息。“通威鱼在水产企业中首家自建了产品追溯体系。”通威企业相关负责人告诉记者,目前通威企业已与北京沃尔玛山姆会员店、易初莲花、北京华联等13家超市达成合作销售通威鱼,每条通威鱼的身上都挂了一个与之相对应的电子标签。他告诉记者,每个电子标签都具有惟一性,消费者拿着这个标签与商超设置的触摸屏进行连线,即可追溯查询到所买的每一条鱼的鱼种、繁殖、饲料、水质、产地、配送、销售等各个环节;同时,这个追溯系统也有助于政府部门、商超客户掌握有关信息。在价格方面,目前带有电子标签的无公害通威鱼比普通鱼价格高出20%—30%,精品鱼类则高出50%左右。

  在带有电子标签的水产品进入商超的同时,为了保证食品安全,很多餐饮企业也开始将目光转向了品牌货源。为了保障食品安全,降低餐饮企业经营风险,目前包括谭鱼头在内,京城已有10余家餐饮连锁店与通威鱼等品牌水产企业建立了战略合作伙伴关系,为其长期供应货源。

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